Das Restaurant Sublima hat eine neue Speisekarte eingeführt, die von Andrzej Jakomulski und seinem Team zusammengestellt wurde. Das Menü bietet eine große Auswahl an Gerichten basierend auf Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Gemüse und saisonalen Zutaten.

Die Karte enthält Vorspeisen aus Fisch und Fleisch, darunter sogar zwei Tartare sowie Gerichte, die Kombinationen mit Obst, Pilzen und geschmackvollen Beilagen aufweisen. Daneben gibt es Salate, die sowohl als Vorspeise als auch als eigenständige Gerichte dienen können.

Das Menü beinhaltet mehrere Suppen, von cremigen Gemüsevarianten über klassische polnische Geschmacksrichtungen bis hin zu aufwendigeren Varianten mit Nudeln, Garnelen und Gemüse. Dies ist ein Abschnitt, der sowohl leichte als auch sättigendere Gerichte anbietet.

In der neuen Karte sind drei Pastagerichte enthalten. Ein Vorschlag basiert auf Spinat und Käsen, ein weiterer kombiniert Meeresfrüchte mit Knoblauch, getrockneten Tomaten und Kapern, und der dritte sind Ravioli mit Ente, serviert mit Butter und Kräutern.

Ein separater Teil der Speisekarte sind Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten. Darunter finden sich sowohl Meeres- als auch Süßwasserfische, serviert mit Gemüse, Kartoffeln und Saucen auf Butter- oder Brühebasis. Auch intensivere Vorschläge sind dabei, wie ein Gericht mit Oktopus und Beilagen, inspiriert von der asiatischen Küche.

Die fleischhaltigen Hauptgerichte umfassen u.a. Ente, Wild, Rind- und Schweinefleisch. Das Fleisch wird mit Wurzelgemüse, Früchten, Kartoffeln und Saucen verschiedener Art kombiniert, von fruchtigen bis zu pfeffrigen Varianten.

Das Menü berücksichtigt auch vegetarische Gerichte, die auf Gemüse wie Karotten, Lauch und Spargel basieren, mit Ergänzungen von Zitrusfrüchten, Nüssen und Pistazien. Diese sind vollständige Gerichte, gedacht als Hauptwahl für Personen, die kein Fleisch essen.

Abgeschlossen wird das Menü mit Desserts, bei denen u.a. Pistazien, weiße Schokolade, Yuzu, Mango, Maracuja und saisonale Früchte verwendet werden. Dies sind leichte Vorschläge, serviert in Form moderner Tellerdesserts. Autor der Desserts ist der Konditormeister Dariusz Kontak.

Reservierungen können telefonisch unter der Nummer +48 94 711 29 29 (zwischen 13:00 und 22:00 Uhr) oder per E-Mail an kontakt@restauracjasublima.pl vorgenommen werden.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Restaurant Sublima!