22 listopada 2025 roku w Restauracji Sublima odbył się wieczór, który na długo pozostanie w naszej pamięci - III Kolacja Degustacyjna. Nastrojowe światła, dźwięk dobrej muzyki i siedem popisowych dań przygotowanych przez sześciu wybitnych Szefów Kuchni stworzyły atmosferę, której nie da się odtworzyć słowami. Wieczór uświetnił występ na żywo Joanny Czajkowskiej i Sylwestra Ostrowskiego z zespołem.

Dania

Tego dnia kulinarne stery objęli:
Andrzej Jakomulski, Mariusz Siwak, Paweł Kaczyński, Jacek Krakowiak, Dariusz Kontak oraz Przemysław Góral. Każdy z nich wprowadził do menu cząstkę swojej osobowości, stylu i kulinarnej filozofii. Dzięki temu powstała kompozycja dań, które zachwycały nie tylko smakiem, ale także wyglądem.

Goście rozpoczęli kolację od dwóch wyrafinowanych przystawek, by następnie zanurzyć się w aromatach jesiennej zupy z topinamburu. W części głównej pojawiły się dwa dania główne. Jedno danie główne rybne i jedno mięsne. Zwieńczeniem wieczoru były słodkie kompozycje: orzechowy deser oraz ręcznie przygotowane praliny.

Wina

Za winny pairing odpowiadał sommelier Dominik Węsierski, który do każdego dania dopasował wino podkreślające jego charakter. Dzięki temu każdy kęs zyskiwał nowy wymiar. Zaserowano między innymi dwa wina z polskiej winnicy, Winnicy Turnau.

Muzyka

Po zakończeniu kolacji Goście przenieśli się do świata muzyki. Joanna Czajkowska i Sylwester Ostrowski z zespołem wystąpili z koncertem, który stał się idealnym zwieńczeniem całego wydarzenia. Ich pełen emocji występ dodał wieczorowi wyjątkowego charakteru i pozwolił zamknąć go w atmosferze znakomitego nastroju.

Atmosfera, której nie da się podrobić

Restauracja Sublima po raz kolejny udowodniła, że potrafi tworzyć wydarzenia niepowtarzalne. Perfekcyjna obsługa, dopracowana oprawa i gościnność sprawiły, że każdy mógł poczuć się częścią wyjątkowego, kulinarnego spektaklu.

Dziękujemy za wspólnie spędzony wieczór

W imieniu Hotelu New Skanpol i Restauracji Sublima dziękujemy wszystkim Gościom, którzy zaszczycili nas swoją obecnością. To dzięki Wam takie wydarzenia mają sens i energię, która napędza nas do tworzenia kolejnych spotkań.

Już teraz zapraszamy na kolejną edycję kolacji degustacyjnych za rok!